| 夏天来了,《回家吃饭》的厨房里,快乐和天气一样,持续升温,你准备好了吗？带上好心情和饭小二一起出发吧。今天(2015年7月9日)就在《回家吃饭》的厨房里领略鞠萍姐姐在江湖上流传已久的带鱼传奇,一菜双吃,迷倒众生。看着这带鱼双吃,小丫也来了一道牛柳双吃,带鱼和牛肉,两种口味四道菜,吃在嘴里美在心里。 鞠式带鱼传奇 每一个美食爱好者,看着自己做的菜被朋友们吃光光总会特别的有成就感。业界就流传着鞠萍姐姐的带鱼传奇,可以用“一抢而空”来形容,两大盘子,六条鱼,一共34块,全部见底。小丫还一直因为没有吃到鞠萍姐姐的带鱼而感到遗憾呢,今天,鞠萍姐姐就把她的带鱼传奇带到《回家吃饭》的厨房里,一解众人之馋。如此美味,还不赶快学起来？做道美味给你爱的人吃。 快乐容易传染 还记得昨天《回家吃饭》的厨房里,鞠萍姐姐对于厨房里的东西总喜欢用小盐儿,小糖儿,小鸡蛋来称呼,那股快乐劲儿,很快感染了小丫,小料酒,小胡椒,厨房顿时变得可爱了起来。小丫和鞠萍姐姐是同星座的好朋友,平时工作出差聊天,小丫就最喜欢和鞠萍姐姐在一起,有鞠萍姐姐在就特别省心。最重要的是,也许是由于做少儿节目的原因,鞠萍姐姐总能以一个特别轻松的心态面对一切,所以在她身边就觉得什么都很轻松,没什么大不了的。用两个字总结就是高兴。 带鱼双吃 材料:带鱼 料酒 盐 酱油 大葱 姜 蒜 油 糖 醋 盐 淀粉 做法: 1.带鱼洗净,除去表面白磷和内脏,切段, 2.在切好的带鱼中加入料酒,盐,酱油,大葱腌制, 3.姜切丝,蒜一部分拍碎,一部分切片,备用, 4.油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制,炸至两面金黄色捞出控油, 5.锅内置入少许油烧热,煸香姜丝,倒入刚刚腌制带鱼的汁,加入酱油和糖, 6.放入炸好的带鱼,加入蒜,葱烧制即可, 7.锅内置入少许油烧热,煸香葱丝蒜片,下入带鱼,加入醋,糖,盐翻炒均匀, 8.取一小碗加入淀粉,糖,水搅拌成芡汁,将芡汁倒入锅内烧热,加入大葱,适量水,盐,醋烧制汤汁,然后将汤汁浇在带鱼上即可。 牛柳双吃 材料:牛肉 油 料酒 胡椒粉 盐 糖 油 椒盐 番茄酱 做法: 1.牛肉切丁, 2.牛肉中加入油,料酒,胡椒粉,盐,糖,用手抓均匀, 3.将牛肉放入油锅中炸制,然后捞出沥油, 4.牛肉上撒上椒盐即可, 5.油锅中倒入番茄酱炒亮,倒入炸好的牛肉翻炒,再加入盐,胡椒粉即可。 
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